餐飲經(jīng)營企業(yè)燃氣安全手冊

目  錄

一、管道燃氣部分   - 1 -

（一） 理化特性  - 1 -

（二） 安全使用常識  - 1 -

（三） 日常維護保養(yǎng)  - 6 -

（四） 應(yīng)急處置措施  - 9 -

二、液化石油氣部分   - 12 -

（一） 理化特性  - 12 -

（二） 安全使用常識  - 12 -

（三） 日常維護保養(yǎng)  - 19 -

（四） 應(yīng)急處置措施  - 21 -

一、管道燃氣部分

（一）理化特性

天然氣：天然氣主要成分為甲烷（通常情況下， 甲烷體積 占比在 85%以上），常溫常壓下呈氣態(tài)，比空氣輕（比重約 0.65）， 無色、無味、無毒。天然氣具有易燃（著火溫度 540℃左右）、易爆（爆炸極限為 5%～15%）的特性，每立方米熱值約8000至9000千卡。

人工煤氣：人工煤氣的主要成分為烷烴、烯烴、芳烴、一 氧化碳和氫等可燃氣體，并含有少量的二氧化碳和氮氣等不可 燃氣體， 出現(xiàn)泄漏時，會導(dǎo)致人體中毒。 以焦爐煤氣為例，常 溫常壓下呈氣態(tài)，比空氣輕（比重約 0.43-0.52），具有易燃（著 火溫度 600℃-650℃) 、易爆（爆炸極限為 5%～35%）的特性， 每立方米的熱值約為 4300 千卡。

（二）安全使用常識

1.應(yīng)建立健全燃氣安全管理制度，落實專人負責燃氣的安全和使用，定期對用氣場所安全巡視。

2.應(yīng)購買具有生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格證的 燃氣具，且應(yīng)有熄火保護裝置（應(yīng)購買正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，這樣質(zhì)量能有保證，不要自行制作或者購買無質(zhì)量保證的產(chǎn)品）。

3.燃氣具使用場所應(yīng)通風(fēng)良好、符合安全使用條件、便于維護操作，燃燒時所產(chǎn)生的煙氣應(yīng)有效排放至室外。嚴禁在有燃氣設(shè)施的房間內(nèi)住人。醒目位置應(yīng)張貼燃氣安全警示標志及燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)急搶修電話。

4.燃氣表安裝位置應(yīng)便于檢查和維修，不能有阻擋、堆物等情況。燃氣管道不能纏繞電線，用于接地使用和懸掛重物。

5.室內(nèi)燃氣設(shè)施的安裝應(yīng)由專業(yè)單位、專業(yè)人員進行。管道宜明設(shè)，盡量不要進行包封，一旦發(fā)生泄漏，不易發(fā)現(xiàn)且難以處置，易引起火災(zāi)或爆炸。

6.燃氣具前應(yīng)單獨設(shè)置閥門，并有明顯的啟閉標記。

7.燃氣具連接軟管可選用不銹鋼波紋軟管、金屬包覆軟管、 橡膠復(fù)合軟管，軟管上應(yīng)標有產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、有效使用 期等基礎(chǔ)信息，軟管應(yīng)在有效使用期限內(nèi)使用。軟管長度不應(yīng)超過2米，中間不得有接頭、三通，軟管不得穿越墻體、門窗、頂棚和地面等。

8.開啟燃氣總閥前，應(yīng)確認所有燃氣具控制開關(guān)都處于關(guān)閉狀態(tài)。

9.使用燃氣時，操作人員不得離開。

10.嚴禁在同一房間內(nèi)使用兩種及以上氣源。

11.用氣場所須安裝符合要求的可燃氣體報警器，探測器應(yīng) 設(shè)置在頂棚或距頂棚小于 0.3 米的墻上。

12.每天營業(yè)前，要進行安全檢查。營業(yè)結(jié)束后，要關(guān)閉所有燃氣設(shè)備閥門和燃氣器具開關(guān)。

（三） 日常維護保養(yǎng)

1.應(yīng)加強對管理人員、操作人員安全使用燃氣的培訓(xùn)。

2.應(yīng)協(xié)助燃氣供應(yīng)單位對燃氣設(shè)施進行檢查、維護和搶修， 并對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改。

3.應(yīng)定期對燃氣表、燃氣具及燃氣管道、連接軟管等進行 檢查，可用發(fā)泡劑（如肥皂水）、檢漏儀等方法查漏，嚴禁使用明火查漏。

4.用戶需要改裝、遷移或者拆除燃氣管道、閥門等燃氣設(shè) 施時，應(yīng)當委托燃氣經(jīng)營企業(yè)或具有相應(yīng)資質(zhì)的單位實施；用 戶需要改裝、遷移或者拆除燃氣計量裝置的，應(yīng)當向負責供氣 的燃氣經(jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。

5.應(yīng)及時清理管道周圍的油污、積水，避免引發(fā)管道及燃 氣具的銹蝕。

（四）應(yīng)急處置措施

1.發(fā)生燃氣泄漏時

（1）立即關(guān)閉燃氣總閥，疏散人員，打開門窗通風(fēng)，嚴禁 開關(guān)所有電氣設(shè)施，嚴禁煙火。

（2）在室外安全處撥打燃氣經(jīng)營企業(yè)報修電話。 2.發(fā)生燃氣火災(zāi)、爆炸等事故時

（1）立即疏散現(xiàn)場人員。

（2）在室外安全處撥打 119， 同時撥打燃氣經(jīng)營企業(yè)報修電話。

3.發(fā)現(xiàn)燃氣供應(yīng)中斷時應(yīng)及時關(guān)閉燃氣總閥及所有設(shè)備閥門，并撥打燃氣經(jīng)營企業(yè)報修電話進行確認。

4.中毒、窒息

當人員有頭暈、惡心、無力等癥狀時，立即轉(zhuǎn)移到室外呼 吸新鮮空氣。及時撥打 120 送往醫(yī)院接受治療。

 5.燒傷

衣服著火時，應(yīng)立即將著火衣服脫去，或立即臥倒，在地 上慢慢打滾，或用水、棉大衣等滅火。切勿直立奔跑、呼喊以免助長燃燒引起呼吸道燒傷，也不要用雙手撲火。人員燒傷時應(yīng)迅速離開現(xiàn)場，緊急處置后立刻送到醫(yī)院治療。

 二、液化石油氣部分

（一）理化特性

液化石油氣主要成分為丙烷、丁烷（總體積占比不小于95%）， 常溫常壓下在氣瓶里呈液態(tài)，比空氣重（比重約 1.5-2），無色、易揮發(fā)。液化石油氣具有易燃（著火溫度450℃左右）、易爆（爆  炸極限 1.5%～9.5%）特性，每立方米液化石油氣熱值約 22000至 29000 千卡。

（二）安全使用常識

1. 燃氣具使用場所應(yīng)通風(fēng)良好、符合安全使用條件、燃燒 時煙氣應(yīng)有效排放至室外。醒目位置應(yīng)張貼燃氣安全警示標志 及燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)急搶修電話。

2.液化氣氣瓶主要包括 50kg、15kg、5kg 等幾種規(guī)格，應(yīng)從正規(guī)渠道購買。選用瓶裝液化氣時不要使用超出檢驗?zāi)晗?、淘汰報廢、違規(guī)翻新或來路不明的液化氣氣瓶。

3.氣瓶不得放置在臥室、起居室、衛(wèi)生間、地下室、半地下室、密閉、人員密集場所及大型綜合體廚房等場所內(nèi)。

4.不得在同一房間內(nèi)使用兩種及以上氣源。

5.燃氣具連接軟管可選用不銹鋼波紋軟管、金屬包覆軟管、橡膠復(fù)合軟管，應(yīng)標有產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、有效使用期等基礎(chǔ)信息，軟管應(yīng)有有效使用期限內(nèi)使用。軟管長度不應(yīng)超過2米， 中間不得有接頭、三通，不得穿越墻體、門窗、頂棚和地面等。

6.氣瓶與灶具應(yīng)保持 0.5 米以上的間距。

7.存瓶總重量超過 100kg 時，應(yīng)當設(shè)置專用氣瓶間。氣瓶 間嚴禁存放其他易燃易爆物品和各類雜物，氣瓶間內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)為防爆型；應(yīng)按標準配備干粉滅火器。

8.瓶組間不應(yīng)與住宅建筑、重要公共建筑和其他高層建筑貼鄰。

9.瓶組間高度應(yīng)大于 2.2 米，應(yīng)地勢平坦，內(nèi)部不得有暖氣溝，地漏及其他地下構(gòu)筑物，外部應(yīng)當張貼明顯安全警示標志及燃氣經(jīng)營企業(yè)應(yīng)急搶修電話。

 10.用氣場所及瓶組間內(nèi)應(yīng)安裝可燃氣體報警裝置并確保其能正常運行。報警器應(yīng)設(shè)置在距離地面不高于 0.3 米的墻上。

11.不得將氣瓶內(nèi)的氣體向其他氣瓶倒裝、不得從汽車槽車直接灌裝氣瓶，不得自行處理氣瓶內(nèi)的殘液。

12.液化氣氣瓶嚴禁加熱。

13.使用燃氣時，操作人員不得離開。

14.每天營業(yè)前，要進行安全檢查。營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)關(guān)閉所有氣瓶閥門和燃氣具開關(guān)。

（三） 日常維護保養(yǎng)

1. 應(yīng)加強對管理人員、操作人員安全使用燃氣的培訓(xùn)。

2.應(yīng)協(xié)助燃氣供應(yīng)單位對燃氣設(shè)施進行檢查、維護和搶修，并對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改。

3.應(yīng)定期對氣瓶、燃氣具、連接軟管等進行檢查，保證各 連接處連接緊固，無缺陷?？墒褂冒l(fā)泡劑（肥皂水、洗潔精水 等）的方法對所有連接處進行檢漏，嚴禁使用明火查漏。

4.嚴禁私自拆裝氣瓶閥門。

5.應(yīng)使用在檢驗有效期內(nèi)的氣瓶，可通過查驗瓶身檢驗標志判斷。氣瓶使用年限規(guī)定8年， 出廠8年后經(jīng)安全評定合格 后最長可再使用 4 年。

（四）應(yīng)急處置措施

1.液化氣泄漏

（1）立即關(guān)閉氣瓶閥門，疏散人員，打開門窗，保持通風(fēng)。 嚴禁煙火，嚴禁開關(guān)所有電氣設(shè)施；

（2）在室外安全處撥打燃氣經(jīng)營企業(yè)報修電話。

 2.廢氣中毒、窒息

人員中毒有頭暈、惡心、無力等癥狀時，立即轉(zhuǎn)移到室外呼吸新鮮空氣。及時撥打120送往醫(yī)院接受治療。

3.燒傷

衣服著火時，應(yīng)立即將著火衣服脫去，或立即臥倒，在地上慢慢打滾，或用水、棉大衣等滅火。切勿直立奔跑、呼喊以 免助長燃燒引起呼吸道燒傷，也不要用雙手撲火。人員燒傷時 應(yīng)迅速離開現(xiàn)場，緊急處置后立刻到醫(yī)院治療。