每到大熱天，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能下降，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。只有吃對(duì)東西才能確保健康。下面為大家介紹十種適合炎熱氣候的食材。

　　1、蓮子

　　熱天最適宜養(yǎng)心，因?yàn)闊崽煨呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神佳品。蓮子還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)、遺精者、脾氣虛、慢性腹瀉之人，也適合癌癥病人及放療化療后的病人，以及脾腎虧虛，白帶過(guò)多的婦女食用。但平時(shí)大便干結(jié)難解，或腹脹者則不得食用。

　　2、黃瓜

　　爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)樗钠咸烟沁?、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病患者食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/span>

　　需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期最好不要食用。

　　3、菊花

　　清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、鼻咽癌，涼血明目。常服更可降火，有寧神靜思的效用。但不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用，一般3至5天即可。體質(zhì)偏寒的人、脾胃虛寒的人最好少喝，以免損傷正氣，還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。

　　4、綠豆

　　中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因日曬而導(dǎo)致皮膚瘙癢、干疼，或有紅疹的人吃綠豆都有幫助。但四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等體質(zhì)寒涼的老人、兒童則不宜。

　　5、苦瓜

　　苦瓜具有增食欲、健脾利胃、助消化的功效，除消暑清熱、解疲乏、清心明目等作用外，還有有助于促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等。但不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

　　6、蜂蜜

　　《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，有助化解暑熱。不過(guò)一歲以?xún)?nèi)嬰幼兒、糖尿病人、肝硬化患者都不能服用蜂蜜。蜂蜜還會(huì)加重肝臟的纖維化。

　　7、海帶

　　海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支。大熱天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。但中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。

　　8、綠茶

　　炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴。每天喝三杯以上綠茶還可降低患老年癡呆癥的概率。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅(jiān)固牙齒、保護(hù)毛細(xì)血管及提神的作用。另外，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀，提高耐熱能力。要注意的是綠茶性偏寒，胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等癥狀;經(jīng)期女性，經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收;孕期女性、乳期女性：茶會(huì)影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌;更年期女性喝綠茶可能會(huì)出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

　　9、白菜

　　專(zhuān)家認(rèn)為，白菜性味甘、平寒、無(wú)毒，有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并有防治結(jié)腸癌和習(xí)慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過(guò)久，以免細(xì)菌作用使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而喪失帶氧能力，使機(jī)體因缺氧而引起皮膚、鉆膜發(fā)鉗、青紫等癥狀。

　　10、冬瓜

　　清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。適用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應(yīng)少吃。

　　熱天飲食四原則

　　除吃對(duì)東西，專(zhuān)家認(rèn)為，大熱天保健還要遵守四大飲食原則：一、飲食以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則；二、多吃蔬菜水果；三、保證蛋白質(zhì)供給；四、補(bǔ)充水和鹽分。

　　中醫(yī)專(zhuān)家指出，大熱天，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不振，所以飲食應(yīng)以清淡平和為主，少吃油膩食物。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既可生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。

　　高溫出汗容易引起水溶性維生素流失，尤其是維生素C，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素B群。因此大熱天多吃蔬菜水果是十分必要的。

　　熱天人體蛋白質(zhì)分解增加，小便排出增多，從而引起負(fù)氮平衡，可出現(xiàn)如營(yíng)養(yǎng)不良、腰酸背痛、頭昏目眩、體弱多病、代謝功能衰退等癥狀。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　同樣的，當(dāng)人體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉就會(huì)加重缺水，這就為什么要提醒大家大熱天要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。